Le Terre del Balsamico
Le Terre del Balsamico è il progetto che unisce i Consorzi di tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP in una visione condivisa.
Un’iniziativa nata per raccontare, valorizzare e promuovere nel mondo l’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, il loro territorio, la loro cultura e le persone che li rendono unici.
Perché "di Modena"?
Ci sono luoghi che non si possono imitare. Le Terre del Balsamico sono uno di questi.
Solo qui il tempo, un microclima unico, il sapere artigianale e la passione dei produttori si intrecciano dando vita a un patrimonio che va oltre la gastronomia e appartiene alla storia e alla cultura italiana.
Modena, capitale dell’antico ducato estense di Modena e Reggio Emilia, è la culla dell’Oro Nero nelle sue due espressioni: l’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Due denominazioni diverse ma profondamente unite dalle stesse radici, dalla stessa cultura produttiva e da un territorio unico al mondo, riconosciuto e tutelato dall’Unione Europea.
Scegliere “di Modena” significa immergersi in una storia di identità, tradizione e innovazione, dove ogni goccia di Oro Nero racconta il valore di una terra che continua a custodire e tramandare una delle eccellenze più autentiche del Made in Italy.
Acetaie Aperte
Dal 2002, Acetaie Aperte è la grande festa dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e dell’Aceto Balsamico di Modena IGP, l’appuntamento che ogni ultima domenica di settembre apre le porte delle acetaie modenesi. Quest’anno oltre 40 Acetaie ti aspettano per vivere un’esperienza autentica tra visite, degustazioni e incontri con i produttori, alla scoperta dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e dell’Aceto Balsamico di Modena IGP.
Turismo IG
Scopri l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e l’Aceto Balsamico di Modena IGP là dove nascono. Entra nelle acetaie, incontra i produttori e lasciati guidare in un viaggio tra profumi, sapori e tradizioni che raccontano l’anima del territorio modenese.
Degustazioni, visite, percorsi esperienziali e paesaggi autentici ti accompagneranno in un’esperienza in cui il tempo è l’ingrediente più prezioso e l’Oro Nero diventa il simbolo di una terra unica al mondo.
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