Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP protagonisti negli Stati Uniti per promuovere autenticità, qualità e cultura del balsamico modenese

Dal 28 al 30 giugno Le Terre del Balsamico sarà tra i protagonisti del Summer Fancy Food Show di New York, il più importante appuntamento nordamericano dedicato alle specialità alimentari e ai prodotti di alta qualità. All’interno del Padiglione Italia, Level 3, stand 3221, il Consorzio di secondo livello che riunisce il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP e il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP porterà negli Stati Uniti le eccellenze balsamiche modenesi attraverso attività di promozione, informazione e tutela rivolte a operatori, buyer, giornalisti e stakeholder internazionali.

Gli Stati Uniti rappresentano da sempre uno dei mercati più importanti per il comparto aceto balsamico di Modena e continuano a dimostrare un forte apprezzamento per le produzioni certificate italiane. A confermarlo è la recente Consumer Survey dell’Osservatorio Federvini realizzata in collaborazione con Nomisma su 1.200 consumatori statunitensi di vino, spirits e Aceto Balsamico di Modena IGP. Lo studio evidenzia come, nonostante l’aumento dei prezzi legato ai dazi sia stato percepito dalla grande maggioranza degli acquirenti, meno del 10% abbia sostituito i prodotti italiani. Inoltre, di fronte a un possibile rincaro del 20%, una quota significativa di consumatori ha dichiarato che non cambierebbe le proprie abitudini d’acquisto. A guidare le scelte resta soprattutto la qualità percepita, indicata dal 42% dei consumatori nel caso dell’Aceto Balsamico di Modena IGP.

«Questi dati dimostrano la forza e la credibilità costruite negli anni dalle nostre Indicazioni Geografiche sui mercati internazionali – commenta Enrico Corsini, presidente de Le Terre del Balsamico e del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP –. Anche in uno scenario complesso e caratterizzato da tensioni commerciali, i consumatori americani continuano a riconoscere e premiare l’autenticità, la qualità e il valore culturale delle produzioni italiane. Per questo è fondamentale essere presenti in manifestazioni come il Summer Fancy Food Show, dove possiamo raccontare direttamente la storia, il territorio e il patrimonio di conoscenze che stanno dietro a ogni goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP e di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP».

Per il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, la manifestazione sarà l’occasione per approfondire la conoscenza di una delle eccellenze più rappresentative del Made in Italy agroalimentare. I visitatori potranno partecipare a degustazioni in purezza dedicate al prodotto DOP, scoprendone le caratteristiche sensoriali, la complessità aromatica e il profondo legame con le storiche acetaie modenesi.

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP sarà invece impegnato in attività di promozione, formazione e informazione volte a rafforzare la conoscenza del prodotto certificato e a contrastare il fenomeno dell’Italian Sounding. In questo contesto si inserisce la collaborazione con Robert Campana, content creator e fondatore del progetto “Stop Italian Sounding”, che contribuirà a raccontare a operatori e consumatori americani il valore dell’autenticità e l’importanza di riconoscere e scegliere il vero Aceto Balsamico di Modena IGP.

La partecipazione al Summer Fancy Food Show rappresenta inoltre un’importante occasione per raccontare l’unicità della tradizione balsamica modenese attraverso la collaborazione tra i due Consorzi di tutela, uniti sotto il marchio Le Terre del Balsamico per promuovere nel mondo un patrimonio produttivo, culturale e identitario che non ha eguali.

La presenza di Le Terre del Balsamico al Summer Fancy Food Show di New York è finanziata dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF), Rif. DM n. 0685338 del 18/12/2025, CUP J98H25001880007.2